Nuestros equipos de Extrusión y dosificado Mayma son de alta calidad, ofrecen diferentes aplicaciones y usos. Diseño higiénico con superficies en acero inoxidable con máxima facilidad de limpieza.
Con nuestras Galleteras nos proponemos para satisfacer los laboratorios de repostería más refinados y exigentes. La fiabilidad de la tecnología MIMAC ITALIA S.r.l. y el diseño cuidado y racional se combinan en un proyecto de construcción que permite responder a las exigencias de los potenciales Clientes.
Son máquinas de fácil operación y mantenimiento. Los Moldes se fabrican en centros de mecanizado (máquinas de control numérico), esto garantiza uniformidad en los pesos de cada uno de los productos.
Los rodillos embutidores se fabrican en UHMW, material aprobado por la FDA para el contacto con alimentos. Pintura Electrostática, garantizada.
La combinación perfecta entre tecnología, diseño, versatilidad y eficiencia
Para 6 bandejas de medida 66X46
Panel de control digital ó LCD que permite almacenar recetas con diferentes fases de horneo
Turbina con doble sentido de giro para una cocción perfecta
Inyección de vapor y damper manual para controlar humedad y
El Horno continúo y automático tipo túnel TERMOPAN sirve para todo tipo de cocción.
El Horno continuo tipo túnel consta de uno o varios grupos de calentamiento, dependiendo de la longitud del horno, componiéndose cada grupo de un quemador, radiadores y un ventilador de circulación, formando un sistema cerrado de calefacción con un
El diseño perfecto para la pizza perfecta
Base construida con ladrillos refractarios
Panel de control digital que gestiona tiempo, temperatura e iluminación
Bajo consumo de energía
Quemador eficiente y seguro
Diseñado para altas exigencias de producción
Diseño compacto
Carro giratorio con gancho superior
Giro de carro mediante un sistema de transmisión por cadena y embrague
Altamente eficiente
El horno ideal para afianzar tu negocio y proyectarse a un crecimiento constante
Diseño único e innovador
Modelo compacto y versátil
Carro de cocción giratorio
Equipado con:
- Control digital de 99 programas.
- Sistema de ventilador de inversión bidireccional.
- Regulación digital de inyección de agua.
- Ajuste automático de precalentamiento.
Tradición y tecnología
HOMOGENEIDAD y CALIDAD DE COCCIÓN unido a una extraordinaria rápidez en el cambio de temperatura son el resultado de la tecnología aplicada al tradicional sistema de cocción de los hornos a vapor con tubos anulares.
Por las específicas caracteristicas técnicas este teorema viene aplicado con éxito en los hornos a vapor de tubos
HORNO DE PISOS MODULAR
En el espacio reducido y la forma compacta del nuevo horno modular eléctrico Modus se encierra toda la experiencia de más de cincuenta años en el sector de la panaderia de Logiudice Forni.
La introducción de este nuevo modelo de horno en la amplia gama de productos Logiudice, nace
la excelencia tiene finalmente una forma Armonía, creatividad, sentido estético; éstos son los valores que han inspirado la línea Premium de Logiudice Forni. Productos cuya esencia íntima se fundamenta en la excelencia y en el rigor formal.
