Hornos Eléctrico de Piso Logiudice

Horno eléctrico de pisos
El innovativo horno eléctrico de pisos mod. “EN ERGY” es en grado de satisfacer las modernas necesidades que un panadero profesional requiere del propio instrumento de trabajo ya que asegura:
– Cocción homogénea: cada cámara de cocción dispone de un control de temperatura venir a capo independiente por cielo y platea, en manera de calibrar los parámetros en base a las varias exigencias. Además la particular conformación de las resistencias garantiza una mayor potencia en las partes adyacentes a la boca para contraponer la dispersión de calor.
– Bajo consumo: El horno, en modalidad continua de cocción, utiliza apenas 2 Kw/m2 (excluso las vaporeras) gracias al perfecto aislamiento del horno, a la hermeticidad de la cámara de cocción y fundamentalmente al sistema “ECO” instalado de serie que parcializa la potencia empleada en base a las efectivas necesidades de calentamiento.
La gestión de este proceso ocurre gracias al continuo intercambio de datos entre las tarjetas “ECO”.
El clásico efecto “caída” de temperatura del horno, que generalmente se produce después de algunas cocciones continuas, es completamente evitado.
El ajuste del parcializador de potencia “ECO” es de fácil programación y viene regulado en el lugar en base a las necesidades específicas.
– Facilidad de la instalación y manutención: funcionando con energía limpia se evitan los costosos gastos de instalación de las chimeneas de evacuación de humos y las tuberías de alimentación del combustible.
El horno puede ser montado entre dos muros en cuanto la manutención se realiza por la parte frontal.
– Confianza: Es asegurada por las resistencias acorazadas en acero AISI 309 de 8,5 mm de diámetro y de los aislantes cerámicos que ofrecen un elevado estandar de seguridad a largo términe.
– Flexibilidad: El panel de mandos digital con parcializador de potencia incorporado ECO”.
A pedido: con 99 programas de cocción y la posibilidad de programar en cada uno de los programas hasta 9 diferentes fases de temperatura y de vaporización.